havuçlu kabak salatası

[neslihanakyol]

kabak ve havuçlar temizlenip rendelenir.Az yağla yumuşayana kadar pişirilir.Servis tabağına alınıp soğutulur.İri ceviz parçalarıyla karıştırılır.Üzerine yoğurt ve mayonez karıştırılıp dökülür.Afiyetle yenir.Harika oluyo

[EtiCin]

1 kilo kabak
Yarım kilo havuç
1 su bardağı kırık ceviz
3 çorba kaşığı mayonez
1.5 , 2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarmısak
Yarım demet dereotu
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz

Kabakların dışını tum soymadan yeşil kalacak şekilde soyup rendeliyoruz. Havuçlarıda aynı şekilde rendeliyoruz.Kabak ve havuç rendesini sıvıyağ ile suyunu çekip pişine kadar tencerede pişiriyoruz. Soğuması için ocaktan alıyoruz. Diğer tarafta sarmısakları temizleyip eziyoruz. Sarmısakları yoğurt ve mayonezle karıştırıp, soğuyan karışıma ekliyoruz. İçine ince doğranmış dereotunu,cevizi ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz. Servis tabağına alıp süslüyoruz ve buzdolabında 1 2 saat soğumasına bekliyoruz, sonrasında muhteşem bi salatamız oluyor :D

[Kuzum]

Ceviz ve sarmısağını ben çok eklerim, çok lezzetli oluyor.Hatta biraz da nane katmanızı tavsiye ederim, mümkünse taze olanından..