BETÜL
06-15-2005, 01:08 PM
malzemeler:
1 adet göbek marul
1 adet büyük boy domates
2-3 yaprak roka
2 çorba kaşığı mısır
2 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
5-6 adet parmak şeklinde kesilmiş tavuk göğsü
sosu:
2 çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı köri
yarım limon suyu
tuz kekik
yapılışı:
göbek marul çok ince olmamak kaydıyla doğranır. domatesler küp küp doğranır. (kabuğu soyulmayacak) roka yaprakları çok büyükse ikiye kesilir. mısır da eklenerek hepsi karıştırılır. en üste ceviz serpilir. tavuk parçaları tuzlanıp istenilen baharatlara bulanarak ızgara da pişirilir. (isteyen yağda da kızartabilir) salatanın üzerine dekoratif biçimde konur.
mayoneze limonsuyu eklenerek sulanması sağlanır. eğer hala akıcı bir kıvamda değilse çok az su ile biraz daha açılabilir. ( yalnız çok aşırı akıcı da olmayacak. göz kararı ayarlamak gerekiyor.) köri, tuz ve kekik eklenerek karıştırılıp salatanın üzerine dökülür.
afiyet olsun.
tavuğun sıcaklığı ile hafif ısındığı için ismi ılık salata. köri de ayrı bir lezzet katıyor. denemenizi tavsiye ederim.
1 adet göbek marul
1 adet büyük boy domates
2-3 yaprak roka
2 çorba kaşığı mısır
2 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
5-6 adet parmak şeklinde kesilmiş tavuk göğsü
sosu:
2 çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı köri
yarım limon suyu
tuz kekik
yapılışı:
göbek marul çok ince olmamak kaydıyla doğranır. domatesler küp küp doğranır. (kabuğu soyulmayacak) roka yaprakları çok büyükse ikiye kesilir. mısır da eklenerek hepsi karıştırılır. en üste ceviz serpilir. tavuk parçaları tuzlanıp istenilen baharatlara bulanarak ızgara da pişirilir. (isteyen yağda da kızartabilir) salatanın üzerine dekoratif biçimde konur.
mayoneze limonsuyu eklenerek sulanması sağlanır. eğer hala akıcı bir kıvamda değilse çok az su ile biraz daha açılabilir. ( yalnız çok aşırı akıcı da olmayacak. göz kararı ayarlamak gerekiyor.) köri, tuz ve kekik eklenerek karıştırılıp salatanın üzerine dökülür.
afiyet olsun.
tavuğun sıcaklığı ile hafif ısındığı için ismi ılık salata. köri de ayrı bir lezzet katıyor. denemenizi tavsiye ederim.